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因为几乎家家户户养殖肉牛，银川市西夏区兴泾镇成了远近闻名的“牛镇”，肉牛养殖成为当地农民增收的主要产业。兴泾镇兴盛村村民兰建忠说：“‘兴泾牛肉’的品质非常好，只要吃得了苦，饲养一头肉牛的收入在万元以上。”

兴泾镇肉牛养殖只是银川市肉牛全产业链发展的一个缩影。目前，精深加工也成为银川肉牛全产业链发展的重要一环。在永宁县闽宁镇扶贫产业园内，宁夏犇旺生态农业有限公司牛肉精深加工车间在紧锣密鼓建设中。“车间运行后，一条生产线可日分割20头牛胴体二分体，既可生产热鲜肉发往区内各市、县（区），又可生产高档排酸肉及冷鲜肉发往区外发达城市。”公司相关部门负责人唐蕊介绍，该车间的建设解决了本地优质牛肉加工能力弱的问题，提高了产品档次、附加值以及食品安全性。预计年分割加工销售优质绿色牛肉2000吨，年产值可达1.6亿，带动当地400户农民通过肉牛产业融合发展增收致富。

近年来，银川市利用重点项目推动牛羊养殖规模化发展，积极争取国家和自治区滩羊产业集群项目、肉牛产业高质量发展项目等资金1350万元，联动产业项目10个。深入实施肉牛遗传改良计划，推广西门塔尔牛、安格斯牛冻精3万支，改良肉牛1.5万头，肉牛良种化率达到91%。扶持发展企业品牌和产品品牌，目前已注册福兴神农、灵朔滩、宁羴源、臻回味、赛伊宝、山海咊牛等10余个牛羊肉品牌商标，使得银川牛羊肉品牌经济不断发展壮大。（见习记者 张敏）